De NootNico

Nico staat met zijn noten en zuidvruchten inmiddels alweer 25 jaar op de markt van IJsselmuiden. De eerste 8 jaar werkte hij nog voor anderen, maar 17 jaar geleden besloot Nico om zich in te kopen in dat bedrijf om het vervolgens uit te breiden. Nico: “Mijn basis ligt in IJsselmuiden. Daarnaast sta ik op 5 andere markten. Allemaal in het Noorden van het land. IJsselmuiden is een gezellige markt met veel vaste klanten. Als ik ze zie, kan ik – voordat ze mijn kraam bereikt hebben – al beginnen met scheppen. Ik weet precies welke noten ze gaan kopen. De kracht van mijn producten zit in het feit dat ze ter plekke worden gebakken. Dit is natuurlijk anders dan in de supermarkt, want daar zijn de producten minimaal 3 weken oud. De enige manier om nóg versere noten dan bij mij te krijgen is om ze zelf te bakken!” Nico vindt de markt steeds leuker worden. Hoe dat komt? “Mensen hebben naast het ontdekken van de lekkere notensoorten, ook weer meer te besteden. En natuurlijk zijn er grappige momenten die het marktleven voor mij aantrekkelijk maken. Vorige week bijvoorbeeld, kwam iemand na 10 minuten vertwijfeld bij mij aan de kraam terug omdat hij zijn auto niet kon vinden. Bleek dat hij op de fiets was!”